2025-12

はじめに繁忙期は売上が増えるチャンスですが、同時にスタッフの負担増や作業ミス、顧客対応の滞りが発生しやすい時期でもあります。そこで重要なのが、効率的で標準化された業務フローの構築です。この記事では、繁忙期でも店舗運営をスムーズに回すための実...

冬になると、インフルエンザや風邪の流行が気になる季節です。手指の衛生対策として定番のアイテムといえば手ピカジェルですが、最近では黄色ボトルが特に注目されています。「黄色ボトルを使うと安心感がある」という声がSNSで増えており、実際にどのよう...

店舗運営を成功させるには、感覚や経験だけで判断していては不十分です。数字を見て課題を発見し、改善を繰り返す仕組みが不可欠です。そのために重要なのが「KPI（Key Performance Indicator）」つまり店舗運営で注目すべき指標...

「立地は悪くないのに売上が伸びない」「忙しいのに利益が残らない」店舗運営の相談を受ける中で、こうした悩みは非常に多く聞かれます。実は、売上が伸びない店舗にはいくつかの共通点があります。業態や規模が違っても、原因は驚くほど似ています。この記事...

店舗運営とは、日々の営業を回すことではありません。売上・原価・人件費・サービス品質・集客を数値で管理し、改善を繰り返す経営活動全体を指します。飲食店・小売店・テイクアウト店を問わず、2025年現在は原材料費の高騰や人手不足が続いており、「感...