ニュース解説 欧州スーパーの冷蔵設備にサイバー攻撃｜店舗が今確認すべき5つの対策
欧州各国のスーパーで冷蔵設備がサイバー攻撃を受け、食品の温度管理が乱される被害が出ました。ENISAやフランスCERT-FRの発表をもとに、遠隔監視付きの冷蔵・冷凍設備を使う飲食店・小売店が今すぐ確認すべき5つの対策を解説します。
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ニュース解説 石川のコンビニオーナーは、なぜ完全セルフレジ化を選んだのか｜自作サッカー台と「店を残す」ための現場判断
石川県のコンビニオーナーが完全セルフレジ化の実践をXで発信し、11月5日の投稿が約53万表示。自作のサッカー台（費用約1万6千円）やレジ配置の統一など現場の工夫と、「店員がいるのになぜ」という賛否、地域の店が導入を判断するときの実務ポイントを解説します。
ニュース解説 ローソンストア100「デカ盛りチャレンジ」｜お値段そのままで増量する12品と、小さな店が真似するコツ
ローソンストア100は2026年11月4日から17日までの2週間、「デカ盛りチャレンジ」を開催しています。たまごサンドを3組入りにするなど、価格を変えずに量を増やす商品が並ぶ企画です。値上げが続くなかで、「量で満足感を出す」という選択肢を小...
ニュース解説 M!LKくじ、発売初日に売り切れ続出｜ローソンの引用ポスト抽選が1.2万件を集めた理由と発売日の店舗運営
2026年11月3日、ローソンで5人組ダンスボーカルグループ「M!LK」とのコラボキャンペーンが始まった。目玉の店頭くじ「M!LKくじ」（1回790円）は発売初日から売り切れる店舗が相次ぎ、Xでは公式の抽選告知が引用1.2万件を集めるなど、...
ニュース解説 アメリカンドッグの袋の「捻り」は標準包装だった｜ファミマへのクレーム投稿がXで拡散、コミュニティノートで訂正
コンビニのホットスナックの「包装の仕方」をめぐる1件の投稿が、Xで大きな話題になりました。ファミリーマートで買ったアメリカンドッグの紙袋の閉じ方を非難する内容でしたが、その後の指摘で、実はマニュアル通りの標準包装だったことが分かり、投稿には...
ニュース解説 八代の地場スーパー「にしだ」全店閉店、3店舗はイオン九州が承継｜事業譲渡という選択肢
熊本県八代市で約50年、地元に親しまれてきたスーパー「フードプラザにしだ」が、10月29日で全4店舗の営業を終えました。うち3店舗はイオン九州が引き継ぎ、11月中旬に順次再開します。地震という災害が引き金でしたが、その背景には物価高と人件費...
ニュース解説 「セブン通り越してカドショやん」コンビニのトレカ入荷告知がXで話題
「セブン通り越してカドショやん」そんな声とともにXで広がったのは、愛知県春日井市のセブンイレブン春日井朝宮町店（@asamiya711）の投稿です。10月31日の夜に投稿されたトレーディングカード（トレカ）の入荷告知が、表示回数53万回を超...
ニュース解説 東京・大阪・札幌・福岡の飲食店10店に230万円｜アメックス支援
アメリカン・エキスプレスが東京・大阪・札幌・福岡の個人経営の飲食店10店舗に各230万円を支援。締切は2026年11月17日。対象の確認方法、資金の使い道、応募前に準備すべきポイントを飲食店経営者向けに解説します。
ニュース解説 飲食業倒産が上半期最多514件｜価格転嫁の壁と小規模店の5つの対策
2026年度上半期の飲食業倒産が514件で過去最多に。小・零細店が約9割を占め、飲食店の価格転嫁率は32.8％。原価の把握から選択的な値上げ、仕入れ交渉まで、小さな店が今から取れる5つの対策を解説します。
ニュース解説 9月の外食売上107.3%｜雨で客数減でも伸びた店の共通点
日本フードサービス協会の9月調査で外食売上は前年比107.3%。雨天増で客数が伸び悩む中、客単価と季節メニューが業績を分けました。居酒屋・喫茶など業態別の違いと、小さな店が取れる対策を整理します。