店舗運営・集客

中東情勢の影響で深刻化している塗料用シンナーの調達難に対し、政府が大幅な対策を講じます。2026年6月23日（火）から、メーカーから事業者への直接注文が可能になります。卸売業者経由の「流通の目詰まり」を解消し、必要な現場へきめ細かく届ける仕...

2026年4月9日、シャープ株式会社は「アイススラリー冷蔵庫」の学校および学生スポーツチーム向けレンタルサービスを開始すると発表した。近年、日本の夏は記録的な猛暑が続いており、熱中症対策は企業だけでなく学校やスポーツ現場にとっても重要な課題...

最近、「ポテトチップスのパッケージが白黒になる」というニュースが話題になりました。食品の中身は変わらないのに、なぜパッケージの色が減るのでしょうか。その背景にあるのがナフサ不足です。実はナフサは、食品業界だけでなく、小売、物流、建設、自動車...

「いつか自分の居酒屋を持ちたい」そう考える人は多いですが、実際の開業では資金や物件選び、集客など、準備することが数多くあります。最近は特に、10〜20席程度の“小さい居酒屋”を低コストで始めるスタイルが人気です。家賃を抑えやすいワンオペ・夫...

店舗を経営していると「売上が伸びない」「人が定着しない」「忙しいのに利益が残らない」といった悩みを感じることは少なくありません。その多くは店舗運営を感覚や経験だけに頼っていることが原因です。本記事では、店舗運営とは何かを初心者にも分かりやす...

はじめに繁忙期は売上が増えるチャンスですが、同時にスタッフの負担増や作業ミス、顧客対応の滞りが発生しやすい時期でもあります。そこで重要なのが、効率的で標準化された業務フローの構築です。この記事では、繁忙期でも店舗運営をスムーズに回すための実...

店舗運営を成功させるには、感覚や経験だけで判断していては不十分です。数字を見て課題を発見し、改善を繰り返す仕組みが不可欠です。そのために重要なのが「KPI（Key Performance Indicator）」つまり店舗運営で注目すべき指標...

「立地は悪くないのに売上が伸びない」「忙しいのに利益が残らない」店舗運営の相談を受ける中で、こうした悩みは非常に多く聞かれます。実は、売上が伸びない店舗にはいくつかの共通点があります。業態や規模が違っても、原因は驚くほど似ています。この記事...

店舗運営とは、日々の営業を回すことではありません。売上・原価・人件費・サービス品質・集客を数値で管理し、改善を繰り返す経営活動全体を指します。飲食店・小売店・テイクアウト店を問わず、2025年現在は原材料費の高騰や人手不足が続いており、「感...