接客・運営ノウハウ 飲食店の原価率と値付けの基本｜利益を守る価格の決め方
原価率の計算式から値付けの手順、売価早見表、客離れを防ぐ価格改定の伝え方までを解説。夏のコスト高でも利益を守る、飲食・小売店向けの実務ガイドです。
店舗運営・集客
接客・運営ノウハウ 
季節特集 飲食店の食中毒対策・HACCP義務化を保存版で解説｜夏の衛生管理
飲食店の食中毒対策を保存版で解説。2021年義務化のHACCPに沿った衛生管理の進め方、予防三原則、夏に多いカンピロバクター・腸炎ビブリオ・ウエルシュ菌などの原因菌別の対策と、今日から使えるチェックリストをまとめました。
ニュース解説 シンナー直接注文が2026年6月23日解禁｜調達難の工務店・整備業者向け新制度
シンナー調達難への政府新制度を解説。2026年6月23日からメーカーへの直接注文が可能に。対象事業者、利用手順、アスクル物流網の仕組み、価格・供給の今後の見通しを工務店・塗装・自動車整備業者向けにまとめました。
店舗運営・集客 小さい居酒屋の開業ガイド｜必要資金・補助金・失敗しないコツ【2026年版】
小さい居酒屋の開業を実務目線で解説。必要資金の目安、居抜き物件の活用、2026年最新の補助金制度、短期閉店を避けるためのポイントまで開業前に知るべき情報をまとめました。
店舗運営・集客 繁忙期でも店舗運営が回る効率的な業務フローの作り方｜小規模飲食店・小売店向け
繁忙期でも店舗が回る業務フローの作り方を、飲食店・小売店向けに解説します。属人化の解消、作業の優先順位づけ、マニュアル化の手順を具体例とチェックリスト付きで紹介。少人数でもミスや滞りを防ぎ、運営を安定させるコツがわかります。
店舗運営・集客 店舗運営で必ず見るべきKPI一覧【保存版】小売店・飲食店別の重要指標と目安つき
店舗運営で見るべきKPIを保存版チェックリストで解説。売上・原価率・人件費率・集客・リピーター指標に加え、小売店の坪効率・在庫回転率、飲食店のFL比率・席回転率など業種別の重要KPIと目安数値も整理しました。
店舗運営・集客 売上が伸びない店舗の共通点とは？多くの現場で見られる原因と改善ポイント
売上が伸びない店舗に共通する原因を解説します。数字を見ない感覚経営、原価・人件費の未把握、場当たり的な集客といった典型パターンを整理し、飲食店・小売店が今日から見直せる具体的な改善ポイントをわかりやすく紹介します。
店舗運営・集客 店舗運営とは？基本の5つの管理と業種別ポイント・効率化まで【完全ガイド】
店舗運営とは売上・原価・人件費・品質・集客を数値で管理し改善を続ける経営活動。基本の5つの管理から、飲食店・小売店・テイクアウト店の業種別ポイント、効率化の具体策までを一つに整理した完全ガイドです。
店舗運営・集客 テイクアウト店の売上を伸ばすSNS活用法｜初心者向けガイド
テイクアウト店の売上を伸ばすSNS活用法を初心者向けに解説。Instagram・X・LINE公式アカウントの使い分け、投稿頻度や写真のコツ、効果測定まで実務ポイントをまとめました。
店舗運営・集客 効率的な食材発注スケジュール例｜無駄を減らして原価と味を安定させる方法
飲食店の食材発注を効率化する週間スケジュール例を紹介します。POSデータの活用、食材別の発注周期、安全在庫の設定方法まで具体的に解説。廃棄ロスと欠品による機会損失を同時に減らし、原価と味を安定させる仕組みづくりがわかります。