2026-07

帝国データバンク調査で2026年9月の食品値上げは3,029品目と年内最多の見通し。7月2,566品目の内訳、中東情勢と包装資材高の背景、飲食店・小売店が秋までに打つべき原価・包材・仕入れの対策5つを解説します。

2026年度最低賃金の改定議論が本格化し、厚生労働省の答申は7月下旬に予定されています。前年度は過去最大の66円増でした。店舗経営者が今すぐ確認すべき人件費インパクトの試算方法と、業務改善助成金の活用法を実務目線で解説します。